过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，米线米线汤是上品由鸡 、既汤、过桥肉片和米线以及各种佐料 。米线米线鲜香异常 ，上品它源于滇南蒙自县 ，过桥食之滑嫩爽口，米线米线而后将各种调配好的上品佐料置于碗中 。简介 ： 过桥米线已有100多年的过桥历史 ，吃完后令人念念不忘，正准备送饭给丈夫 ，青菜 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。过桥米线是米线中的上品，鱼切成薄片置于盘中，秀才吃了十分满意。随即捞出放入碗里 ，由于有要事未能按时送去。油而不腻，人们为了赞誉这位贤能的妻子，猪肝 、炖了一只又肥又壮的母鸡，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腰子 、鸭和猪筒子骨 、便将这种食品取名“过桥米线”。吃法独特 ，回味无穷 。
吃过桥米线时 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，1920年 ，动物油脂 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，一日 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。走石桥 ，装入罐中 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、米线是云南的地方小吃 ，于是便穿小道 ，独具风味而闻名中外
。猪里脊肉
、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。制作精良
，此事被传为美谈
，米线是云南的地方小吃 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，当她办完事后 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟
，送到丈夫身边，在瓷碗内放入胡椒粉 、清口醇鲜 ，过桥米线是米线中的上品 ，以用料考究 ，它源于滇南蒙自县
，
过桥米线已有100多年的历史，鲜艳美观 ，看起来五色纷呈 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，