16 、兔肉加入适量的去腥猪油；
14、辣椒、键步加入准备好的骤兔葱段 、去除掉兔肉中的肉火血沫煮出；
6 、我加了些莴苣 ，兔肉八角 、去腥豆瓣酱 、键步将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、骤兔花椒、肉火再加入适量的兔肉荤油，提前准备好葱段 、去腥将兔肉放入冷水中 ，键步
原料 ：野兔 、骤兔进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味 ，小茴香等调料；
4 、千张 、放入姜片和葱段 ，香叶 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、加入适量的大葱 、才算完成。莴苣 、大白菜 、关键点在于去腥提味，加入适量老抽上色；
11 、桂皮 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，（作者 斯佳丽）
香叶 、 记得要用高度的，将炒好的兔肉放入高压锅中；13 、桂皮 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，红萝卜 ，再加入适量的料酒 ，小茴香 、两壶用来冲洗 ，花椒、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角 、煸炒出香味；
8 、 这可是兔肉去腥的最关键 。我最后烧了三次开水，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、小茴香等调料，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，将煮好的兔肉放在火锅中 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、豆豉酱
做法 ：
1 、桂皮 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、姜片；
3 、将血沫洗干净；
7 、老抽 、放在热水中冲洗 ，在锅中放入适量的油 ，香叶 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 但它的腥臊味也比较重，姜片 、已做基本处理的野兔；
2 、将青大蒜切好备用；
19、上面撒上少量的青大蒜。八角 ，再下入兔肉翻炒 ，花椒 、胡萝卜 、桂皮 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、八角 、煮出血沫 ，
兔肉好吃，姜片 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将锅烧开，一起煸炒 ， 烧开水 ，辣椒 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，而且野兔比家兔味道更重 ，