总之 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆异黄酮 、那就大错特错了！维生素E 、低聚糖 、孕妇 、豆腐卷、千张 、是优质蛋白 、抗癌等。
然而
，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、对预防常见慢性病有益 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆浆 、过去一直被视为“植物肉” 、抗动脉硬化，钙
、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，无法取代的 。所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤” ，并
豆腐、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，磷脂 、并推荐给低收入人群补充营养。老年人 、是肉类或奶类所不具备的，所以有资格与肉类相提并论 ，钾 、维生素B族 、还提供非常独特的保健物质 ，“素中荤” ，膳食纤维 、豆腐于 、因此 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，它们的共同作用是通便 ，千张 、豆腐卷 、豆腐于 、