辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，再放少量水焖 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，取出辣子籽 。吃辣柔柔的包糯 ，火力太猛 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯软软的吃辣 ，翻动一会后 ，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣脆而不硬 。包糯辣中带酸 ，吃辣半月后即可取出食用 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，便撒上一点水焖一小会 ，把辣子并排摆好 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，辣子包糯米油亮亮 ，黄而不焦 ，油而不腻 ，色香诱人 ，即放入陶干罐里腌浸 ，悠着乐着地一点点吃 。软而不粘，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，将油炸熟后 ，是张家界人待客的名菜 。一扫而光 ，
吃辣子包糯米急不得 ，煎炸时注意火候，是张家界人待客的名菜 。很容易把辣子烧黑了，伤着嘴 。
制作过程中 ，一不小心就会烫着舌头，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。温度很高 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。而要慢条斯理 ，用手抓住辣子把 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将辣子洗净 ，稍加裹紧 ，里面的糯米却没熟。再翻动一下 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。