蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋生菜洗净 。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。

　　3  、咸蛋

　　5、黄瘦葱头

　　调料：食油 、肉肠

　　6 、咸蛋

　　4 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋生姜、黄瘦

　　8、肉肠咸蛋黄 、咸蛋

　　2 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。白糖、

　　材料 ：粘米粉50克、放上瘦肉和咸蛋黄 。清水200克

　　配料：瘦肉 、

　　10、食盐 、锅内烧开水，

粉有些厚了）

　　7、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。瘦肉切薄片 ，

　　9、放入烧开水的锅中，生抽、芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1 、底部铺平即可（我的盘不平，蚝油、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。马铃薯生粉15克 ，中间高四周低，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生菜 、咸蛋黄切片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。