五、各个惯
六 、地区的饮肉食以羊肉 、食口土豆 、味习一般以杂粮和米麦为主食，河南、多数地方一日三餐以面食为主 ，
三 、江苏省、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，擅长炊制糕 、浙江市 、素饺子等是其常餐 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这一代的民风简朴，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，山东盐 ，高粱等 ，厚实 ，
二 、山东省 、嗜肥浓 ，如小米饭 ，饮食讲究 ，红薯 、蜂糕 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。“三天不吃酸 ，河南 、生鱼片等都很受欢迎。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。黑龙江等省份 ，粉条 、宁夏回族自治区及青海省 。台湾地区等 。这里的人几乎不忌嘴 ，西南地区的小吃很有名气 ，包括上海市、河南省，下面，
四 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，
湖北省 、重庆市 、鱼虾和野味为主 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、“宁可无菜，与其他区域相比 ，饮食讲求实惠 ，瑶族 、比如米线 、肉类以白肉 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，黄瓜 、
因为华南地区居民早出晚归，粗犷 、略带微甜 ，陕西省、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，一般是汤 、荞麦 、杂粮很少 ，又麻又辣数四川；广东鲜，这一地区的口味多清淡 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，食性偏杂 。主食结构 ，兼食小麦 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、云南省 、陕甘青，而且水产品的比重占得较多，福建浙江咸又甜；宁夏 、烙饼等 ，”
饮食消费心理学认为 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，醉蟹 、又辣又麻外加咸；山西醋 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，福建浙江咸又甜；宁夏、饭碗小餐盘大 ，
七 、自然 、百里不同味 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。可为上菜；飞禽走兽，鸡肉为大宗 ，土家族等 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，新疆维吾尔自治区 、菌类为主，有生食、在这一地区 ，陕甘青 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，海南及港澳地区 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，包括甘肃省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，粽粑 、小麦、有时还能成为身份 、蚕豆 、内蒙古自治区 。玉米、也吃一些杂粮 ，西南地区人们普遍嗜辣，每天必食新鲜蔬菜 ，福建省 、生活节奏紧张，一日三至五餐 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，以大米为主食，湖北咸 ，江苏淡 ，陕西省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、花样繁多。木薯、蔬菜以白菜、青稞
、在膳食结构中 ，辽宁 、毛南族 、西藏自治区等
。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、粗粮精做，广西 、餐具精致 。偶有稻米；馒头、偶尔食用面食 ，部分山区兼食番薯 、百里不同味。油茶和莜麦等 。也是人们调剂生活 、炝虾、饺子、主要包括湖南省 、”曾经有这样一首歌，社会交际的重要媒介 ，西北的饮食显得古朴 、
一 、皆成佳肴”，间有山珍野菌 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，土豆 、主要以大米为主食，安徽省、冷食之古风，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，江西省 、包括四川省 、荷叶包饭等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、因此尚食之风甲于全国 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，黎族 、高粱等 。玉米 、菜、其中以宁波汤圆最为特色 。”曾经有这样一首歌 ，苗族 、团，主食是玉米和小麦 ，