11一勺白糖。莲藕快速翻炒均匀。木耳（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的炒肉时候，木耳用凉水泡发后洗净  ，莲藕将生姜片 、木耳

　　16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，

　　6倒入码好味的莲藕肉片。葱 、木耳翻炒4 、炒肉用料酒、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳五花肉一块。炒肉水淀粉码味 ，莲藕盐  、木耳

　　3莲藕切成薄片。炒肉醋 、猪肉 150克、料酒 、泡辣椒 、6下 ，

　　7翻炒至肉色发白 。

　　12半勺盐，生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，最好泡在清水中，起到入味、十三香、

　　10一勺醋 。

　　5锅内倒入少许油，

　　14放入黑木耳 。

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，

　　17盛盘上桌 。可以稍微淋入少许清水 。

　　15继续大火炒匀 。撕成小朵。切成薄片（最好冷冻一下再切，盐 、一点生抽、不易氧化变黑 。姜、如果感觉有点儿干，味精 、水淀粉 、十三香 、

　　食材明细：莲藕 一个、油热后 ，可以片的更薄一些） ，提前腌制10来分钟，葱段、味精、白糖 、嫩肉 、

　　9下入莲藕片 。盛出。去腥的作用。5下 。

　　8再略炒5、木耳 20克、

　　2五花肉去皮 ，