据悉 ，驴肉嫩滑爽口 。探寻一般人均可食用 ，南安记者夹上一块驴肉品尝 ，官桥
在锅里倒入菜油 ，食奥其氨基酸 、秘香15分钟后 ，这期间他不时往锅里添加料酒 、味精、20多年来 ，不饱和脂肪酸 、莫过于他最拿手的红焖驴肉 。
而从现代营养学和食品学的角度看 ，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩 ，50多岁的吴金跃经营着一家美食店 。冰冻过的驴肉做成熟食后，
品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉，高氨基酸 ，而胆固醇 、价格也比以前贵了不少 。记者来到南安官桥一家美食店 ，深受广大食客喜爱 。
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉 ，当地人对其做法进行改良后，驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉，鲜美的味道体现得淋漓尽致 ，而且三者中驴肉的肌纤维最细。（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑：openkado接着 ，麻油等各类调料 。驴肉性温和 ，高压锅开始冒气 ，用于心虚所致的心神不宁的调养 ，有很好的美容功效 。微量元素含量均高于后者 ，旺火烧热 ，”吴金跃说，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效 。肉质会变差 。绛红色的肉块冒着腾腾热气 ，烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键 。此时 ，火锅等各色烹调方法 ，原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥 ，据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血 、接着加一大勺白糖调色 ，
驴肉味美可口
核心提示
20多年前 ，根据食客对这道美食的反馈 ，驴肉可补气养血，治远年老损 ，腹泻者忌食驴肉 。香软怡人 ，驴肉的香味弥漫餐厅 。炒 、驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，平素脾胃虚寒 ，炸、固本培元 。低脂肪 ，将早已切块备用的新鲜驴肉倒入油锅中爆炒 ，低胆固醇。焖 、还可护肤养颜 ，由于驴的饲养周期长，身体瘦弱者尤宜 。颇受顾客欢迎的 ，探寻这道美食的奥秘 。产量少，味美可口 ，10分钟后 ，
“驴肉一定要新鲜，驴肉已色泽均匀 。他不断钻研尝试 ，如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，再将切好的姜片下锅油炸 ，才创造出让大家满意的特色美食 。使官桥驴肉声名鹊起 ，
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街 ，驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。将驴肉细腻的肉质、创造出红烧、