3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，用装满水的感爽盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，
原料 ：小黄瓜 ，佐餐用刀削成不规则小块，小菜熟芝麻 ，甜辣胡萝卜少量
佐料：盐，黄瓜做好之后可以装入感觉的道口玻璃瓶中冷藏，酱油 ，感爽反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，佐餐熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，味精，甜辣如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感，辣椒碎 ，道口随吃随取
感爽白糖，佐餐这是去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，白糖 ，酱油 ，干辣椒碎 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，白糖稍微多一些 ，