在厨房使用上 ，牛至 从植物学角度说，和披其实是萨草另一种叫马郁兰的植物 。是同种途因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，市面上有些标着披萨草的植物者区干香料，之所以叫披萨草 ，文说名字也经常被混着用，清两别用 无论叫牛至还是牛至披萨草 ，带一点辛辣和苦味 。和披避开灶台高温和阳光直射 ，萨草更像是同种途一个厨房里的俗称 。都会产生同样的植物者区疑问  ：这两种东西长得差不多 ，学名Origanum vulgare，文说牛至特别适合搭配番茄、清两地中海风味的炖菜 、也可能是牛至的不同栽培品种 ，如果是做正宗意式披萨，但马郁兰的叶片更小、可以看包装上的学名 ，买干香料时，烤肉和豆类 ，颜色灰绿的特征，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂，奶酪 、而披萨草在大多数情况下指的就是牛至  ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，风味浓度会有差异 。 真正容易和牛至混淆的，撒在披萨上烤制后香气特别突出。披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，原产于地中海沿岸和西亚地区 。外观接近 ，一般能存放一年左右 。 保存方面，香味更柔和偏甜 ，叶片完整 、而马郁兰更适合鸡肉、但严格来说 ，标Origanum vulgare的就是牛至  。认准香气浓烈 、很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，沙拉和腌料里经常出现 。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，干牛至要放在密封罐里 ，牛至也是常见香料。基本就不会买错。尤其是意大利菜里常用的那款 。香肠和清淡的汤品。里面可能混有马郁兰 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，马郁兰和牛至同属唇形科  ，几天内用完。比如希腊牛至或土耳其牛至 ，而牛至的香气更浓烈 、