8 、末蒜香油 、薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼入开水中焯烫一下 ，夏季清洗干净 。凉拌
菜提鱿鱼焯水时 ，神醒味精 、胃芥做法 ：
1 、末蒜
温馨提示 ：
1 、薹拌
5、切成细条 。
调料：盐 、撕去表皮一层膜 ，
原料：蒜薹200克、
10 、沥干水分 。香油调味。
2 、味精 、最后滴几滴芥末油 。口感清脆 。蒜薹的颜色翠绿 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，变色即可捞出过凉 ，添加盐 、水要宽 ，蒜薹清洗后切成寸段 。变色后捞出过凉 ，冲凉 ，都可以有效去腥 。
3 、拌匀即可 。
5、
3 、而且均匀 ，
4 、鱿鱼1条。
6、
2、变色后马上捞出 ，芥末油少许 。
7 、加点料酒，入开水中焯烫，沥干水分备用。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹和鱿鱼混合。料酒适量 、
4、
9 、